Doutora pela USP, Kamila Tiemann Gabe atua para promover a alimentação saudável e melhorar a saúde pública no Brasil. Natural de Ibirubá, Kamila é referência em nutrição e saúde coletiva. Com doutorado pela USP e experiências internacionais, ela trabalha para desenvolver políticas públicas e soluções práticas que promovam hábitos alimentares saudáveis no Brasil.
Kamila iniciou sua trajetória acadêmica em Porto Alegre, onde se formou em nutrição. Em 2015, ela atuou como nutricionista da alimentação escolar em Ibirubá, participando do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). “Foi uma experiência incrível, onde aprendi sobre políticas públicas na prática e a importância da produção local de alimentos para as escolas”, relembra.
Decidida a aprofundar seus estudos, Kamila foi aprovada na USP para o mestrado em nutrição e saúde pública, onde também concluiu o doutorado. “Foi desafiador mudar para São Paulo, mas a paixão pela ciência e o desejo de contribuir para a saúde pública me motivaram a seguir em frente”, conta.
Durante sua pesquisa, ela aprofundou o impacto do Guia Alimentar para a População Brasileira, lançado em 2014. “O guia valoriza a comida de verdade – arroz, feijão, frutas, legumes – e incentiva a redução do consumo de alimentos ultraprocessados, que são prejudiciais à saúde”, explica. No entanto, ela reconhece os desafios: “Barreiras como custo, falta de tempo e o marketing agressivo da indústria dificultam a adoção de hábitos alimentares saudáveis.”
Atualmente ela desenvolve um aplicativo baseado no guia, com receitas e dicas. “Queremos descomplicar a alimentação e torná-la acessível para todos. Comer bem não precisa ser complicado”, afirma.
Com um olhar para o futuro, a pesquisadora pretende continuar no Brasil, contribuindo com a ciência e a saúde pública. “É uma forma de devolver à sociedade o investimento feito em nossa formação. Quero usar meu trabalho para melhorar a saúde das pessoas e valorizar a alimentação de verdade.
