O Jornal O Alto Jacuí tem se dedicado nas últimas edições a analisar e refletir sobre a situação da produção leiteira em Ibirubá. Este é um tema de grande relevância, considerando a diminuição do número de produtores e a queda na produção de leite em um período de pouco mais de cinco anos.
Em 2017, Ibirubá contava com 500 produtores de leite, número que hoje não ultrapassa 260. Além disso, a produção de leite caiu de 60 milhões de litros por ano para 39 milhões. O cenário levanta diversas questões sobre os desafios enfrentados pela indústria de laticínios. Lecian Conrad, Presidente da Coopeagri, abordou esses desafios em uma entrevista e forneceu informações valiosas. Ele destacou que a escassez de mão de obra, os altos custos de produção, as exigências de qualidade e as influências do mercado global são fatores que contribuíram para essas mudanças.
Conrad enfatizou: "Ninguém mais vai ficar numa atividade que precisa se dedicar 365 dias por ano, de manhã, de tarde, com chuva, frio, para sobrar R$ 1.000 por mês. Tem que ganhar dinheiro, ninguém trabalha de graça". Ele também apontou a importância da escala na indústria de laticínios, onde grandes empresas controlam os preços no mercado, e o aumento das importações de leite afeta negativamente os produtores locais.
Além disso, Conrad trouxe dados específicos de outros municípios, como Quinze de Novembro, que teve uma redução de 14 milhões de litros de leite nos últimos dois anos, passando de 196 para 176 produtores. A nível estadual, nos últimos sete anos, o Rio Grande do Sul viu uma redução significativa de produtores de leite, de 84 mil para 33 mil, representando uma diminuição de 60% no número de produtores. Conrad enfatizou que a situação atual representa uma perda significativa para a economia local, afirmando: "Em razão da perda de volume de leite, Ibirubá deixou de ter em circulação cerca de 60 milhões de reais a mais na economia local a cada ano".
O Presidente da Coopeagri ainda ressaltou a possibilidade de explorar alternativas, como estabelecer agroindústrias familiares para agregar maior valor ao leite, mas que a produção em escala é o movimento natural da cadeia produtiva do leite. Ele enfatizou que a produção de leite continuará sendo viável, mas apenas para aqueles que se dispuserem a enfrentar os desafios e buscarem a eficiência em suas operações. A entrevista revelou que a produção de leite é uma atividade essencial, e o setor precisará de apoio e políticas públicas para enfrentar as transformações em curso. A situação da produção leiteira em Ibirubá é crucial para a economia local, e o Jornal O Alto Jacuí continuará a acompanhar de perto esse importante setor agropecuário que está consolidando sua posição como líder no cenário nacional e internacional.
