Nesta semana, Ibirubá presenciou um momento marcante em sua história com o início da demolição das antigas instalações do Frigorífico Fleck, Transmontana, IBI e Indústrias Cervieri. Essas empresas, que encerraram suas atividades há muitos anos, desempenharam um papel fundamental na economia local, gerando empregos e contribuindo para o desenvolvimento da região.
Durante décadas, o frigorífico foi um símbolo de trabalho árduo e dedicação. Com um apito matinal, ele sinalizava o início do dia de trabalho para os mais de 400 funcionários que trabalhavam no local, incluindo tanto o frigorífico quanto o cortume. Famílias inteiras encontraram emprego nessas instalações, participando de todo o processo produtivo, desde a chegada da matéria-prima até a produção de produtos como mortadela, copa, salame, linguiça e cortes de carne suína, que eram comercializados em diversas cidades e estados.
Além da produção, o frigorífico também era responsável pelo transporte dos produtos. Os caminhões da empresa viajavam até São Paulo, onde entregavam as mercadorias, e retornavam com carregamentos de açúcar para abastecer os comerciantes da região. O Dia do Trabalho, primeiro de maio, era um momento de grande confraternização, reunindo funcionários, familiares e a direção do frigorífico em um animado churrasco, regado a chopp e vinho.
Os diretores do frigorífico, como o Sr. Fiorindo Cervieri e os diretores Mirsilo, Paulo e Celso Tagliari, mantinham uma relação afetiva com os funcionários, criando um ambiente de trabalho unido e solidário. Inúmeros nomes fizeram parte do quadro funcional ao longo dos anos, e embora seja impossível mencioná-los a todos, figuras como Mário Romildo Pedersen, Sadi Grandeax, Antônio Carlos Urnau, Onofre Anastácio, Claudiomiro Moura, Olmiro Schneider, Angorá, Freda, Pé de Chinelo, Wilmar e Waldir Pedersen representam parte desse legado.
Cada parede derrubada durante a demolição dessas antigas instalações guarda muitas lembranças e histórias compartilhadas por todos que trabalharam ali. O frigorífico desempenhou um papel importante na economia de Ibirubá e região, mas agora é hora de dar lugar a novos projetos e empreendimentos. A cidade está em constante crescimento, e sua estrutura urbana está se transformando para acompanhar as demandas e necessidades atuais.
Este relato é apenas um pequeno registro do quanto o frigorífico significou para a economia e a comunidade de Ibirubá. Convidamos a todos para comentarem e acrescentarem mais detalhes e informações sobre essa importante
parte da história local. O frigorífico foi muito mais do que um local de trabalho, foi um centro de convivência e de laços afetivos, onde gerações de ibirubenses contribuíram para o desenvolvimento da cidade.
