Via Gastrô deve impulsionar a gastronomia de Ibirubá com rua dedicada aos sabores da Pitangueira do Mato

Foi aprovado na sessão da segunda-feira (23) o projeto de autoria da Vereadora Maria Ilani Henkes Lamb (MDB) que cria um corredor   de experiências gastronômico na Rua do Comércio em Ibirubá. 

Ibirubá é conhecida pela sua vocação para o cooperativismo e por receber muitos visitantes do chamado turismo de negócios. Agora, a cidade da pitangueira do mato quer também construir um caminho para fortalecer a cultura gastronômica com a criação da Via Gastrô, uma iniciativa que virou lei na última segunda-feira e que pretente articular as empresas do setor em uma rua dedicada à culinária local. A iniciativa tem como objetivo valorizar os estabelecimentos de alimentação do município, promover eventos e ações na via, e, assim, atrair visitantes ávidos por experiências culinárias únicas. 

A ideia por trás desse projeto inspirador tem raízes em experiências pessoais e observações de viagens da vereadora. Segundo ela, sua filha morava em Bento Gonçalves, que possui uma rua gastrônomica já consolidada, o que fez a vereadora perceber o potencial que uma rua gastronômica poderia trazer para Ibirubá. Além disso, ela conta que a iniciativa de apresentar a lei foi também por uma sugestão do amigo Alfredo Iser, arquiteto e urbanista, que a incentivou a seguir em frente com essa proposta. 

Segundo Lani,  a rua escolhida para dar início ao projeto seria extensão entre a rua 7 de Setembro até a rua Três de Outubro, onde se concentram diversos restaurantes e bares. Maria Ilani acredita que isso não apenas valorizará esses estabelecimentos, mas também fortalecerá a economia local e tornará Ibirubá um destino turístico ainda mais atraente. Além de promover a cena gastronômica local, a Via Gastrô também servirá como palco para eventos e atividades especiais, transformando-se em uma verdadeira vitrine para a região. 

Redação Integrada